Energiajuomien sisältö yllättää, eikä iloisesti!
Kuntosaliharrastus on ollut itsellä mukana enempi vähempi arjessa vuodesta 1997. Painoharjottelun hyödyt ovat kiistattomat ja reilun vuoden tauon jälkeen palasinkin punttien pariin tutulle kotisalille. Sinne olikin jo vähän ikävä!
Nyt arkirytmiin on sopinut hieman aiempaa myöhäisempi aika ja salilla on paljon nuoria aikuisia just niihin aikoihin. Toki mieltä lämmittää, että kunnosta pidetään huolta, mutta yksi asia ihmetyttää kovin. Missä kohtaa energiajuomista on tullut täysin normaali asia salitreenin yhteydessä?
Salilla myydään useita energiajuomamerkkejä ja moni nuori sihauttaakin tölkin auki alkulämpöjen aikana. Nopea kyselykierros tuttujen nuorten salillakävijöiden keskuudessa kertoi, että tällä haetaan virtaa treeniin ja muistuteltiin, että onhan iän kaiken käytetty myös ns treenilatureita. Tämä on ihan totta, niistä myös omakohtaista kokemusta. Treeniä kuitenkin yleisesti boostataan vain silloin, kun kyseessä on erityisen rankka treeni tms, mutta toki syitä on varmasti muitakin. Moni näistä energiajuomaa treenin aikana nauttivista ei kuitenkaan näytä edes hikoilevan ja tuo piristävä ainesosa näissä juomissa, kofeiini, vaikuttaa vireys- ja energiatasoihin kuitenkin vasta 15-30 min jälkeen, joskus tähän voi mennä pidempäänkin! Toisin sanoen, kuten suurinosa "vanhanaikaisista" treenilatureista, myös energiajuoma tulisi juoda hyvissä ajoin ennen treeniä sen maksimivaikutuksen aikaansaamiseksi, ei välttämättä treenin aikana.
On yleisesti tiedossa, millaisia haittavaikutuksia energiajuomien säännöllisellä käytöllä on ja siksi pidänkin aika falskina sitä seikkaa, että kuntosalit, joiden tulisi edistää asiakkaittensa terveyttä, myyvät ja markkinoivat niitä täysin sumeilematta.
Energiajuomien raaka-aineet ovat karua luettavaa. Tässä erään suositun merkin tölkin ainesosat:
Hiilihapotettu vesi, kofeiini, vihreä- tee uute, vitamiinit ( foolihappo, biotiini, niasiini, B6, B12, ja D3), happamuudensäätöaineet (fosforihappo, natriumsitraatti), aromi (cola), makeutusaine ( sukraloosi), väri ( sokerikulööri).
Luettelo on suhteellisen lyhyt, mutta avataanpas yksittäisiä raaka-aineita hieman perusteellisemmin. En puutu tässä nyt tuotteen vitamiineihin tai niiden laatuun, se on sitten oma postauksensa.
Fosforihappo
Fosforihappo (H₃PO₄) on epäorgaaninen happo, jota käytetään laajasti teollisuudessa ja elintarviketeollisuudessa. Se on väritön, hajuton ja hieman siirappimainen neste, joka maistuu happamalta.
Fosforihapon käyttötarkoitukset
1. Elintarvikkeissa:
• Käytetään happamuudensäätöaineena (E338), erityisesti virvoitusjuomissa, kuten Coca-Colassa
• Antaa kirpeän maun ja parantaa säilyvyyttä.
2. Teollisuudessa:
• Lannoitteiden valmistus (esim. fosfaattilannoitteet).
• Puhdistusaineet, ruosteenpoistoaineet.
• Hammashoidossa kiilteen karhennukseen ennen paikkausta ( Hups!)
Terveysvaikutukset
• Pieninä määrinä elintarvikkeissa hyväksytty ja yleisesti turvallinen.
• Suurina määrinä tai usein käytettynä voi:
• Häiritä kalsiumin aineenvaihduntaa → voi heikentää luustoa.
• Yhdistetty joidenkin tutkimusten mukaan osteoporoosin ja munuaisvaivojen riskiin, erityisesti jos ruokavalio on muutenkin epätasapainoinen.
• Virvoitusjuomien korkea fosforihappopitoisuus + alhainen kalsium = huono yhdistelmä luustolle.
Luonnollinen fosfori vs. fosforihappo
• Fosforia esiintyy luonnossa esimerkiksi täysjyväviljassa, siemenissä, pähkinöissä ja kalassa – näissä se on osa orgaanisia yhdisteitä ja imeytyy tasapainoisemmin. Kuitenkin viljojenkin fosfori happamoittaa elimistöä ja sitä kautta edistää luuston haurastumista.
• Fosforihappo on eristetty, prosessoitu ja enemmän kuormittava muoto elimistölle, erityisesti suurissa määrissä.
Mikä onkaan varsin yleistä meillä Suomessa? Osteoporoosi ja etenkin nuoremmilla kiillevauriot…
Natriumsitraatti
Natriumsitraatti (Na₃C₆H₅O₇). on natriumsuola, joka muodostuu sitruunahaposta. Se on valkoinen, hajuton jauhe, joka liukenee hyvin veteen ja maistuu miedon suolaiselta ja hieman happamalta.
Käyttö
1. Elintarvikkeissa (E331):
• Happamuudensäätöaine: tasapainottaa pH:ta.
• Emulgointiaine: erityisesti sulatetuissa juustoissa – estää rasvan erottumisen.
• Käytetään myös virvoitusjuomissa, makeisissa ja valmisruoissa.
2. Lääkkeissä:
• Voi auttaa virtsan emäksöinnissä (esim. virtsatiekivien ehkäisy).
• Käytetään hapon neutraloijana tai elektrolyyttijuomissa (esim. ripulin hoitoon).
3. Tekninen käyttö:
• Käytetään laboratoriossa puskuriliuosten valmistukseen.
Terveysvaikutukset
• Yleisesti turvallinen, kun käytetään elintarvikkeissa sallituissa määrissä.
• Liiallisena (esim. suurina lääkeannoksina) voi aiheuttaa:
• Ripulia tai ruoansulatusvaivoja.
• Kohonneen natriumin saannin kautta kuormitusta munuaisille tai verenpaineelle, jos käytetään usein ja paljon.
Luonnollisuus?
• Sitruunahappo (josta natriumsitraatti tehdään) esiintyy luonnollisesti esimerkiksi sitrushedelmissä, mutta teollisesti valmistettu sitruunahappo tuotetaan usein fermentoimalla sokeria homeilla (esim. Aspergillus niger). Tästä kerron teille myöhemmin lisää, hurja juttu!
• Natriumsitraatti on siis prosessoitu yhdiste, mutta lähtökohtaisesti turvallinen ja hyväksytty lisäaine. Toisaalta, sitruunahappoon, josta natriumsitraatti tehdään, liittyy myös kyseenalaisia asioita, joista myöhemmin lisää.
Tässä tarkastelun alla olevassa energiajuomassa on käytetty keinotekoista makeutusainetta, sukraloosia.
Mikä on sukraloosi?
Sukraloosi on keinotekoinen makeutusaine, joka valmistetaan muuntamalla tavallista sokeria (sakkaroosia) kemiallisesti – korvaamalla sokerin rakenneosista kolme hydroksyyliryhmää klooriatomeilla.
Lopputulos: 600 kertaa makeampi kuin sokeri, mutta ei sisällä kaloreita, koska keho ei kykene käyttämään sitä energianlähteenä.
Missä sitä käytetään?
• Sitä löytyy usein nimellä E955.
• Käytetään mm. seuraavissa:
• Kevyt- ja dieettijuomat
• Proteiinijauheet, patukat
• Makeiset ja purukumit
• Leipomotuotteet (kestää kuumennusta toisin kuin monet muut makeutusaineet)
• Hammastahnat ja suuvesi
Sukraloosi on varsin kiistanalainen. Esimerkiksi raskausaikana sitä voi käyttää suositusten mukaan kohtuudella, mutta raskausdiabetesdiagnoosin saaneeiden kehotetaan keskustelemaan makeutusaineiden käytöstä vaikkapa terkkarin tai lääkärin kanssa. Tämä saa mut kysymään, että miksi ihmeessä, jos se on täysin turvallinen?
Turvallisuusviranomaisten kanta:
• EFSA, FDA ja muut elintarvikeviranomaiset ovat hyväksyneet sukraloosin turvalliseksi makeutusaineeksi käytettäväksi tietyissä rajoissa.
Sukraloosilla on kuitenkin seuraavanlaisia mahdollisia ominaisuuksia:
• Suoliston mikrobiomi: Osa tutkimuksista on löytänyt yhteyksiä suoliston bakteeritasapainon häiriintymiseen, mikä voi vaikuttaa hyvinvointiin laajemmin.
• Verensokeri: Alun perin uskottiin, että sukraloosi ei vaikuta verensokeriin, mutta joillain yksilöillä se saattaa kuitenkin vaikuttaa glukoosinsietoon.
• Klooriyhdisteet: Koska sukraloosi sisältää klooria, sen lämmittäminen korkeissa lämpötiloissa voi muodostaa haitallisia yhdisteitä (kuten kloorattuja orgaanisia aineita) – tästä on tehty eläinkokeita, mutta pitkäaikaisvaikutuksista ihmisillä ei ole täyttä varmuutta. Aika näyttää...
Sukraloosin sekä muut keinotekoiset makeutusaineet voisi korvata helposti stevialla. Tälläisiäkin energiajuomia onneksi löytyy ainakin kotimaiselta Puhdistamolta sekä Young Livingiltä tuote nimeltä Ningxia Zyng.
Tekniikan Maailma kertoo 4.4.2025 julkaistussa jutussaan sukraloosista tehdystä tutkimuksesta, jossa todettiin seuraavaa:
"Keinotekoinen makeutusaine sukraloosi lisää aivojen toimintaa ruokahaluun liittyvillä alueilla, ilmenee tuoreesta tutkimuksesta. Tämä viittaa siihen, että se tekee ihmisistä nälkäisempiä, tutkijat sanovat"
Tuosta pääsette lukemaan koko jutun. Aika ristiriitainen aine, eikö!
No mutta mikäs tämä hauskankuuloinen sokerikulööri on? Hauskuus on kaukana, valitettavasti.
Sokerikulööri
Sokerikulööri (engl. caramel color, E150) on elintarvikeväri, joka valmistetaan lämmittämällä sokeria joko yksinään tai yhdessä happojen ja/tai emästen kanssa.
• Lopputuloksena syntyy tummanruskea neste tai jauhe, joka antaa elintarvikkeille värin, ei makeutta.
• Värisävy vaihtelee vaaleanruskeasta lähes mustaan
Miten sitä valmistetaan?
Valmistuksessa voidaan käyttää:
• Sakkaroosia (valkoista sokeria)
• Glukoosia tai muita sokereita
Ja lisäksi usein:
• Happoja (esim. rikkihappo)
• Emäksiä (esim. ammonium- tai natriumhydroksidi)
• Ammoniakkia tai ammoniumyhdisteitä → tätä käytetään tietyissä tyypeissä, ja se on tärkeä huomio terveyskeskustelussa. Sokerikulööriä on siis olemassa neljää erilaista, joista osa on haitallisempia kuin toiset, johtuen valmistusprosessista. Tavallisen kuluttajan on lähes mahdotonta tietää, mitä näistä eri vaihtoehdoista on käytetty, ellei sitä ole tuotteen ainesosissa erikseen mainuttu. Tämä on hyvä huomioida Euroopan ulkopuolella.
Missä sitä käytetään?
• Virvoitusjuomat, erityisesti kolajuomat
• Oluet ja muut alkoholijuomat
• Soijakastike, kastikkeet, keitot
• Leipomotuotteet, keksit
• Valmisruoat
Huomioitavaa sokerikulöörissä:
Sallitut määrät
• EU:ssa ja muissa maissa sokerikulöörit ovat hyväksyttyjä lisäaineita, kun niitä käytetään sallituissa määrissä.
Huolenaiheita etenkin E150c ja E150d -tyypeissä:
• Näiden valmistuksessa käytetään ammoniakkia, ja silloin voi syntyä 4-MEI-yhdistettä (4-metyyliimidatsoli).
• Eläinkokeissa suurina annoksina 4-MEI on yhdistetty kasvaimiin → herättänyt huolta.
• Kaliforniassa (USA) 4-MEI on luokiteltu mahdollisesti syöpävaaralliseksi aineeksi, ja sen määrää valvotaan tarkemmin.
Huom: Euroopassa valmistajat rajoittavat 4-MEI:n pitoisuuksia tiukasti, joten altistus on yleensä hyvin vähäinen.
Huh. Vetää sanattomaksi. Etenkin, kun huomioi, että kyseinen energiajuoma sisältää lähes yksinomaan nämä kemikaalit. Harva jättää energiajuomien käytön vain salille, niitä lipitetään monesti aamulla, päivällä ja vielä illallakin. Tölkit kasvavat ja kasvavat sekä monen tölkin kyljessä komeilee sana Strong. Kofeiinin vaikutuksetkin jakavat mielipiteitä, kannattaako sitä isoissa määrin nauttia tai nauttiako ollenkaan. Tämäkin äärimmäisen mielenkiintoinen aihe! Itsekin kehitin aikoinaan varsin ärsyttävän energiajuomakoukun itselleni ja siitä irtaantuminen oli suhteellisen työlästä päänsärkyineen ja valtavan väsymyksen hyökyessä päälle. En siis voi suositella kenellekään!
Miten treeniä voi boostata luonnollisemmin, jopa terveyttä edistäen?
Se on itseasiassa varsin helppoa. Kun huolehtii riittävästä levosta ja palautumisesta, syö ravinteikkaasti ja riittävästi sekä liikkuu sopivassa määrin, eikä liian kuormittavasti, ei tavallinen kuntoliikkuja yleensä mitään boostausta sen enempää tarvitse. Jos takana on hyvin huonot unet tai kuormittava ajanjakso, voidaan kysyä, kannattaako kova, maksimeja tavoitteleva salitreeni edes ottaa ohjelmaan?
Joskus kuitenkin saatetaan tarvita pientä avustusta ja siinä tapauksessa kuppi kahvia on paikallaan. Laadukas, mielellään luomu/ biodynaaminen kahvi, jossa ei komeile sammakkomerkkiä. energisoi ja auttaa fokusoitumaan. Hifistelijät lisäävät kahvin joukkoon cordycepsiä taikka lion´s manea.